{"title":"Frucht im Honig – Himbeere, Erdbeere und Brombeere","description":"\u003cp\u003eFür unseren Honig mit Früchten verbinden wir cremigen Rapshonig aus der Elbmarsch mit gefriergetrockneten Früchten. Himbeere schmeckt fruchtig-säuerlich, Erdbeere süß, Brombeere leicht herb, und Limette-Basilikum bringt eine frische Kräuternote. Jedes Glas füllen wir in Kollmar an der Elbe von Hand ab. Alle drei Beeren zum Probieren oder Verschenken gibt es zusammen. Dann nimm das \u003ca href=\"\/products\/beerenhonig-geschenkset\"\u003eBeerenhonig-Geschenkset\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"himbeere-im-honig","title":"Himbeere im Honig","description":"\u003ch3\u003eWie schmeckt Himbeere im Honig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHimbeere im Honig schmeckt fruchtig-süß, mit der feinen Säure der Himbeere. Sie gleicht die milde Süße des Rapshonigs aus. Die Mischung ist cremig und schmilzt zart auf der Zunge. Diese Sorte zählt zu den Bestsellern von ElbeImker und wird auch gern verschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHimbeeren vom Hof Moorhörn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Himbeeren wachsen auf dem Hof Moorhörn in Passade bei Schönberg an der Ostsee. Dort werden sie angebaut, geerntet und gefriergetrocknet. Ich verfeinere damit deutschen Rapshonig aus Schleswig-Holstein und fülle die Gläser in Kollmar von Hand ab. Das Etikett führt dich per QR-Code zu Region und Bienenvolk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du Himbeere im Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStreiche die Himbeermischung auf gebuttertes Bauernbrot, solange die Brotscheibe noch ihren eigenen Geschmack mitbringt. Auf warmen Pfannkuchen genügt zunächst ein kleiner Löffel. Fürs Frühstück kannst du sie auch unter Naturjoghurt rühren oder auf Porridge geben. Als Dessert lässt sie sich mit Joghurt statt mit einem weiteren süßen Aufstrich servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter \u003ca href=\"\/collections\/beerenhonige\"\u003eFrucht im Honig\u003c\/a\u003e findest du auch \u003ca href=\"\/products\/erdbeere-im-honig\"\u003eErdbeere im Honig\u003c\/a\u003e. Das \u003ca href=\"\/products\/beerenhonig-geschenkset\"\u003eBeerenhonig-Geschenkset\u003c\/a\u003e vergleicht drei Früchte, das \u003ca href=\"\/products\/honig-probierset\"\u003eHonig-Probierset\u003c\/a\u003e ergänzt Naturhonig und Kakao. Mehr zur Honigbasis liest du unter \u003ca href=\"\/blogs\/ratgeber\/regionaler-honig-schleswig-holstein\"\u003eRegionaler Honig aus Schleswig-Holstein\u003c\/a\u003e. Viele suchen ihn als Himbeerhonig: Gemeint ist Honig mit Himbeeren, also cremiger Rapshonig mit gefriergetrockneten Früchten.\u003c\/p\u003e","brand":"ElbeImker","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54100821770578,"sku":"Himbeere_im_Honig_250_g-1","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/5524\/5650\/files\/Elbeimker_Himbeere.jpg?v=1788795672"},{"product_id":"erdbeere-im-honig","title":"Erdbeere im Honig","description":"\u003ch3\u003eWie schmeckt Erdbeere im Honig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErdbeere im Honig schmeckt nach süßer Frucht mit einer feinen Säure. Der Rapshonig bringt milde Süße und eine cremige Konsistenz mit. Beides schmilzt zart auf der Zunge. Wer Erdbeerhonig erwartet, findet hier eine Honigspezialität mit tatsächlich zugegebenen, gefriergetrockneten Erdbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErdbeeren vom Hof Moorhörn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte kommen vom Hof Moorhörn in Schleswig-Holstein. Gefriergetrocknet werden sie in Passade bei Schönberg an der Ostsee. Für die Basis verwendet ElbeImker deutschen Rapshonig aus Schleswig-Holstein. In Kollmar mische ich die Zutaten und fülle die Gläser von Hand. Der QR-Code macht Region und Bienenvolk nachvollziehbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du Erdbeere im Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf Pfannkuchen lässt sich die Erdbeersorte direkt verstreichen. Oder rühre einen kleinen Löffel in Skyr und koste, bevor du mehr dazugibst. Die ElbeImker-Rezepte reichen vom Erdbeer-Chia-Pudding über Erdbeer-Kokos-Muffins bis zur Erdbeer-Tomaten-Gazpacho. Auch auf Bauernbrot, Brötchen oder einer Schale Porridge kannst du sie probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Erdbeerfrühstück findest du \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\"\u003eRezepte mit Honig\u003c\/a\u003e. Vergleiche die Sorte mit \u003ca href=\"\/products\/himbeere-im-honig\"\u003eHimbeere im Honig\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/beerenhonig-geschenkset\"\u003eBeerenhonig-Geschenkset\u003c\/a\u003e aus der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/beerenhonige\"\u003eFrucht im Honig\u003c\/a\u003e. Für die Aufbewahrung hilft \u003ca href=\"\/blogs\/ratgeber\/honig-lagern\"\u003eHonig richtig lagern\u003c\/a\u003e. Suchst du Honig mit Erdbeeren, bekommst du hier cremigen Rapshonig mit gefriergetrockneten Erdbeeren.\u003c\/p\u003e","brand":"ElbeImker","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54101595423058,"sku":"Erdbeere_im_Honig_250g","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/5524\/5650\/files\/Elbeimker_Erdbeere.jpg?v=1788795671"},{"product_id":"brombeere-im-honig","title":"Brombeere im Honig","description":"\u003ch3\u003eWie schmeckt Brombeere im Honig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrombeere im Honig verbindet die feine Säure der Frucht mit mildem Rapshonig. Die Konsistenz bleibt cremig und schmilzt zart auf der Zunge. Es ist kein ausschließlich herber Aufstrich: Die Honigsüße bleibt deutlich dabei. Zum Vergleichen kannst du einen kleinen Löffel neben einer anderen Beerensorte probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrombeeren vom Hof Moorhörn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVom Anbau bis zur Gefriertrocknung kommen die Brombeeren vom Hof Moorhörn in Passade bei Schönberg an der Ostsee. Ich mische sie in Kollmar mit deutschem Rapshonig aus Schleswig-Holstein. Danach fülle ich jedes Glas von Hand ab. Region und Bienenvolk des Honigs lassen sich über den QR-Code auf dem Etikett nachverfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du Brombeere im Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Käse setzt ein kleiner Klecks die fruchtig-süße Note daneben. Auf Bauernbrot oder warmen Pfannkuchen darf es ein dünner Aufstrich sein. Ebenso passt Brombeere in Müsli, Porridge und Joghurt. Rühre zunächst eine kleine Portion ein, damit du selbst bestimmst, wie deutlich die Honigsüße im Frühstück oder Dessert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/himbeere-im-honig\"\u003eHimbeere im Honig\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/beerenhonig-geschenkset\"\u003eBeerenhonig-Geschenkset\u003c\/a\u003e ergänzen die Auswahl unter \u003ca href=\"\/collections\/beerenhonige\"\u003eFrucht im Honig\u003c\/a\u003e. Wenn du damit kochen möchtest, nutze \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\"\u003eRezepte mit Honig\u003c\/a\u003e. Hinweise fürs Glas stehen im Ratgeber \u003ca href=\"\/blogs\/ratgeber\/honig-lagern\"\u003eHonig richtig lagern\u003c\/a\u003e. 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