4 Portionen · 35 Minuten · Thermomix® TM7
Zutaten
- 1 rote Paprika (ca. 180 g), entkernt und in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 700 g reife Tomaten, geviertelt
- 300 g Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 80 g Frischkäse
- 1 EL Limette Basilikum im Honig
- 6 Basilikumblätter
Zubereitung
- Paprika und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Brühe und Salz zugeben. 20 Min./100 °C/Stufe 1 garen.
- Frischkäse zugeben. Einige Minuten abkühlen lassen, dann 1 Min./Stufe 5–8 schrittweise pürieren.
- Basilikumhonig einrühren und mit Basilikumblättern servieren.
