Bei ElbeImker kannst du Honig online kaufen, direkt aus unserer Familienimkerei in Kollmar an der Elbe. Jedes Glas füllen wir dort von Hand ab. Du findest hier Naturhonige, essbare Honigwaben und Honigspezialitäten mit Früchten oder Gewürzen. Ob mild für das Frühstücksbrot oder kräftig zum Kochen: Unter den Produkten vergleichen wir alle Sorten, damit du schnell dein Lieblingsglas findest. So bekommst du Honig vom Imker online, frisch abgefüllt und direkt zu dir nach Hause.
Honig online kaufen – alle Sorten vom Imker
Honig bestellen direkt beim Imker: Naturhonig, Wabenhonig oder eine Honigspezialität.
- Von Hand abgefüllt in Kollmar
- 65 Carnica-Bienenvölker in der Elbmarsch
- Versand frei ab 59 €
Naturhonig
Wabenhonig
Frucht im Honig
Gewürz im Honig
Unser Honig auf einen Blick
- ElbeImker ist meine Familienimkerei in Kollmar an der Elbe, ich bin Marco Kaluscha.
- 65 Carnica-Bienenvölker, verteilt auf Standorte in der Elbmarsch und in Hamburg-Blankenese.
- Vier Kategorien: Naturhonig, Wabenhonig, Frucht im Honig, Gewürz im Honig.
- Jedes Glas fülle ich in Kollmar von Hand ab.
- Herkunft per QR-Code am Glas nachprüfbar.
- Die aktuellen Versandkosten stehen in unserer Versandrichtlinie.
Unsere Honigsorten im Überblick
Unser Sortiment teilt sich in vier Kategorien: Naturhonig, Wabenhonig, Frucht im Honig und Gewürz im Honig. Alle Honige kommen aus unserer Imkerei in der Elbmarsch. Wer deutschen Honig kaufen möchte, weiß bei uns also genau, woher jedes Glas stammt.
Naturhonig
Unser Naturhonig ist naturbelassen und ohne Zusatzstoffe: Rapshonig, Frühlingsblütenhonig, Sommerblütenhonig und Heidehonig. Der Sommerblütenhonig ist fein-cremig und mild, der Heidehonig kräftig-würzig. So findest du für jedes Brot und jedes Gericht die passende Sorte.
Wabenhonig
Beim Wabenhonig bleibt der Honig ungeschleudert in seiner naturbelassenen Wabe aus reinem Bienenwachs. Du schneidest ein Stück ab und isst die Wabe einfach mit, pur, auf Brot oder zu Käse. Es gibt ihn in 150 g und 500 g, dazu die Wabe im Sommerblütenhonig.
Frucht im Honig
Für Frucht im Honig verbinden wir cremigen Rapshonig mit gefriergetrockneten Früchten. Himbeere im Honig besteht aus 97,5 % Honig und 2,5 % gefriergetrockneten Himbeeren vom Hof Moorhörn. Außerdem gibt es Erdbeere, Brombeere und Limette-Basilikum.
Gewürz im Honig
Bei Gewürz im Honig findest du Zimtblüte, Tonkabohne, Vanille, Kakao, Kurkuma, Matcha und Pistazie. Vanille im Honig macht das Frühstück besonders, Kakao im Honig passt gut in Gebäck. Hier gibt die Zutat dem Honig seinen eigenen Charakter.
Welcher Honig passt zu dir?
Magst du es mild, greif zum fein-cremigen Sommerblütenhonig oder zum Rapshonig. Wer es kräftiger mag, nimmt Heidehonig. Und beim Wabenhonig isst du die Bienenwachswabe einfach mit.
| Sorte | Geschmack | Konsistenz | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Rapshonig | Mild, leicht süß | Fein-cremig | Brot, Brötchen, Tee |
| Frühlingsblütenhonig | Mild-blumig | Cremig | Frühstücksbrot, Joghurt |
| Sommerblütenhonig | Mild | Fein-cremig | Brot, Brötchen, Backen |
| Heidehonig | Kräftig-würzig | Zäh bis geleeartig | Brot, Gebäck, Käse |
| Wabenhonig | Naturbelassen, je nach Blüte | Honig in essbarer Bienenwachswabe | Pur, Brot, Käse |
| Frucht im Honig | Fruchtig, je nach Sorte | Cremiger Rapshonig mit gefriergetrockneten Früchten | Brötchen, Joghurt, Frühstück |
| Gewürz im Honig | Je nach Zutat, etwa Vanille oder Kakao | Cremig, mit Gewürz | Frühstück, Backen, Desserts |
Wenn du dich nicht entscheiden kannst: Mit dem Probierpaket bekommst du drei Spezialitäten zum Kennenlernen. Öffne die Gläser nebeneinander und finde heraus, welcher Geschmack dir am besten gefällt.
Aus Kollmar an der Elbe – regional und nachvollziehbar
Ich bin Marco Kaluscha, und ElbeImker ist unsere Familienimkerei in Kollmar an der Elbe in Schleswig-Holstein. 65 Carnica-Bienenvölker stehen auf Obsthöfen, Rapsfeldern und Blühwiesen der Elbmarsch zwischen Glückstadt, Elmshorn und Itzehoe. Das ist Honig aus Norddeutschland, dessen Herkunft du genau nachvollziehen kannst.
In Kollmar füllen wir den Honig von Hand ab. Ein QR-Code am Glas führt dich zu Region, Bienenvolk oder Standort und Erntezeit. So weißt du immer, woher dein Honig kommt.
Ich kenne Honig aus zwei Blickwinkeln, früher als Küchenchef an der Ostsee und in München, heute als Imker an der Elbe.
Lieber vor Ort kaufen geht auch. Unseren Honig gibt es auch am Honigautomaten in Kollmar und in vielen Verkaufsstellen zwischen Hamburg und Brunsbüttel. Wenn du deutschen Honig kaufen möchtest, weißt du bei uns genau, woher jedes Glas kommt.
Versand und Mengenrabatt
Der Versand innerhalb Deutschlands kostet 5,90 €. Ab 59 € Bestellwert schicken wir deine Bestellung versandkostenfrei.
Mit Mix & Match lohnt es sich, mehrere Gläser zu kombinieren:
- ab 3 Gläsern 3 % Rabatt
- ab 5 Gläsern 5 % Rabatt
- ab 7 Gläsern 7 % Rabatt
Häufige Fragen
Welche ElbeImker-Sorte ist am mildesten?
Für milden Honig empfehlen wir unseren Sommerblütenhonig. Er ist fein-cremig und lässt sich gut aufs Frühstücksbrot oder Brötchen streichen. Heidehonig schmeckt dagegen kräftig-würzig. Wenn du verschiedene Spezialitäten probieren möchtest, nimm unser Probierpaket mit drei Sorten. So kannst du die Gläser nebeneinander öffnen und direkt vergleichen.
Welche Honigsorte nehme ich zum Backen?
Zum Backen empfehlen wir Sommerblütenhonig, wenn der Honig mild schmecken soll. Für einen kräftig-würzigen Geschmack nimm Heidehonig. Du kannst auch Vanille oder Kakao im Honig verwenden, wenn diese Zutaten zu deinem Gebäck passen. Entscheidend ist, wie deutlich du den Honig und die weiteren Zutaten im fertigen Gebäck schmecken möchtest.
Warum ist Honig unterschiedlich fest?
Jeder Honig wird mit der Zeit fester, weil der enthaltene Traubenzucker auskristallisiert. Wie schnell das passiert, hängt von den Blüten ab, aus denen die Bienen den Nektar sammeln. Rapshonig zum Beispiel wird sehr schnell fest, deshalb rühre ich ihn, bis er fein-cremig ist. Das ist ein ganz natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel.
Wie wird der Honig verschickt?
Die aktuellen Versandkosten findest du in unserer Versandrichtlinie. Deinen Honig füllen wir in Kollmar an der Elbe von Hand ab. Online bekommst du Naturhonig, Wabenhonig und Honigspezialitäten. Bestellst du mehrere Gläser, erhältst du mit Mix & Match 3 %, 5 % oder 7 % Rabatt.
Mehr dazu im Ratgeber
- Heidehonig, Rapshonig, Blütenhonig im Vergleich: welche Sorte wie schmeckt und wozu sie passt.
- Echten Honig erkennen: worauf du bei Etikett und Herkunft achtest und warum Haushaltstests nicht helfen.
- Honig richtig lagern: wie dein Honig lange gut bleibt und was du tust, wenn er fest wird.