Wie schmeckt Kurkuma im Honig?
Kurkuma im Honig schmeckt erdig-würzig und leicht herb. Die milde Süße des Rapshonigs steht daneben, die Konsistenz ist cremig. Hier geht es um den Geschmack der Kurkuma im Essen. Die Mischung passt deshalb auch auf einen herzhaften Tisch, wenn du Süße bewusst zum Abschmecken einsetzen möchtest.
Für Bowls, Currys und Dressings
Für eine Bowl kannst du einen kleinen Löffel in die begleitende Sauce rühren. Auch Dal, Suppen und Dips lassen sich damit abschmecken. Beginne mit wenig und probiere, wie die erdige Gewürznote zum Gericht passt. Süß verwendet eignet sich die Sorte für Porridge, Milchreis oder auf Pfannkuchen.
Was steckt drin?
Im Glas stecken 97 % Honig und 3 % Kurkuma. Das Gewürz kommt von 1001 Gewürze in Hamburg. Die Basis bildet deutscher Rapshonig aus Schleswig-Holstein. Ich verfeinere beides in Kollmar und fülle von Hand ab. Region und Bienenvolk der Honigbasis sind über den QR-Code auf dem Etikett nachvollziehbar.
Wenn du andere Gewürznoten vergleichen möchtest, probiere Matcha im Honig oder Limette-Basilikum im Honig unter Gewürz im Honig. Weitere Anregungen liefern Rezepte mit Honig und Honigsorten im Vergleich. Probierst du Honig mit Kurkuma zum ersten Mal, fang mit einem kleinen Löffel an.