Häufige Fragen zu Honig, Bestellung und Versand

Der Honig von ElbeImker kommt aus der Elbmarsch in Schleswig-Holstein, von Obsthöfen, Rapsfeldern und Blühwiesen zwischen Glückstadt, Elmshorn und Itzehoe. Dort betreue ich, Marco Kaluscha, 65 Carnica-Bienenvölker. Abgefüllt wird von Hand in Kollmar an der Elbe. Über den QR-Code auf jedem Glas siehst du, von welchem Standort dein Honig stammt.

Bei ElbeImker bekommst du Rapshonig, Frühlingsblütenhonig, Sommerblütenhonig und Heidehonig. Sommerblütenhonig ist fein-cremig und mild, Heidehonig schmeckt kräftig-würzig. Eine milde Sorte passt aufs Frühstücksbrot, Heidehonig auch zu kräftigem Käse. Unter Naturhonig findest du alle vier Sorten, naturbelassen und ohne Zusatzstoffe. Ich fülle sie in Kollmar von Hand ab.

Honig ist für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet. Er kann Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum enthalten, die bei Säuglingen eine schwere Erkrankung auslösen können. Gib deinem Baby deshalb keinen Honig, auch nicht in Tee, Milch oder Brei. Bestreiche auch keinen Schnuller damit. Das gilt genauso für Wabenhonig und unsere Honigspezialitäten.

Der QR-Code auf jedem Glas von ElbeImker nennt dir Region, Volk oder Standort sowie die Erntezeit deines Honigs. Du scannst ihn einfach mit der Kamera deines Smartphones. So siehst du, wo in der Elbmarsch dein Honig entstanden ist und wann er geerntet wurde. Auch wer ein Glas geschenkt bekommt, kann das selbst nachsehen.

Ja, die Wabe im Wabenhonig von ElbeImker isst du einfach mit. Sie besteht aus reinem Bienenwachs und enthält ungeschleuderten Honig. Beim Kauen wird das Wachs weich, du kannst es schlucken oder am Ende übrig lassen. Wabenhonig gibt es in 150 g und 500 g, außerdem die Wabe im Sommerblütenhonig.

In Frucht im Honig stecken cremiger Rapshonig und gefriergetrocknete Früchte. Bei der Himbeere liegt der Fruchtanteil bei 2,5 %, bei der Erdbeere bei 3,5 % und bei der Brombeere bei 3 %. Die Beeren kommen vom Hof Moorhörn, dazu gibt es Limette-Basilikum. Streich die Honigspezialitäten aufs Brötchen oder rühr einen Löffel in Quark oder Joghurt.

Honig wird fest, weil er kristallisiert: Der Traubenzucker im Honig bildet Kristalle. Wie schnell das geht, hängt von den Blüten ab. Rapshonig wird schon nach wenigen Tagen fest, deshalb rühren wir ihn, bis er fein-cremig ist. Heidehonig bleibt dagegen länger zäh bis geleeartig. Festwerden ist natürlich und kein Qualitätsmangel.

Festen Honig machst du in einem warmen Wasserbad bei höchstens 35 °C langsam wieder flüssig. Stell das Glas offen hinein und achte darauf, dass kein Wasser in den Honig kommt. Rühr zwischendurch mit einem sauberen, trockenen Löffel um. Lass dir Zeit, statt die Temperatur zu erhöhen. Nach einiger Zeit wird der Honig wieder fest.

Honig ist bei guter Lagerung sehr lange haltbar. Auf jedem Glas steht ein Mindesthaltbarkeitsdatum, und danach ist Honig nicht automatisch verdorben. Mit der Zeit können sich aber Farbe und Aroma verändern. Wichtig ist, dass das Glas gut verschlossen bleibt und du immer einen sauberen, trockenen Löffel nimmst.

Honig richtig lagern heißt: kühl, trocken und dunkel, mit fest geschlossenem Deckel. Am besten steht das Glas im Vorratsschrank, nicht auf der sonnigen Fensterbank oder neben dem Herd. Honig nimmt Feuchtigkeit und fremde Gerüche auf. In den Kühlschrank muss er nicht, dort wird er nur schneller fest und lässt sich schlechter streichen. Wenn dein Honig kristallisiert, ist das ein natürlicher Vorgang und kein Mangel.

Die aktuellen Versandkosten findest du in unserer Versandrichtlinie. Naturhonige, Honigspezialitäten und Geschenksets zählen beim Bestellwert zusammen. Mit Mix & Match sparst du zusätzlich, schon ab 3 Gläsern gibt es 3 % Rabatt.

Mit Mix & Match bekommst du ab 3 Gläsern 3 %, ab 5 Gläsern 5 % und ab 7 Gläsern 7 % Rabatt. Die Sorten kombinierst du frei, zum Beispiel Rapshonig, Heidehonig und Himbeere im Honig. Der Rabatt richtet sich nach der Zahl der Gläser im Warenkorb, es gilt jeweils die höchste erreichte Stufe. Für fertige Sets aus dem Bundle-Konfigurator gilt Mix & Match nicht.

Ja, wir bei ElbeImker verschicken Honig auch in die Länder der EU. Die Versandkosten und Lieferländer findest du in unserer Versandrichtlinie. Du bestellst ganz normal im Shop und gibst im Checkout deine Lieferadresse an.

Bei Fragen zu deiner Bestellung bin ich dein Ansprechpartner, telefonisch unter 0172 1875639 oder über den Kontakt. Gib bitte gleich deine Bestellnummer an und schreib kurz, worum es geht. Betrifft es ein bestimmtes Glas, hilft ein Foto vom Etikett. So kann ich dir schnell weiterhelfen.

Der Honigautomat von ElbeImker steht in Kollmar, Neuer Weg 67, und ist rund um die Uhr geöffnet, auch sonntags und an Feiertagen. Bezahlen kannst du mit Karte. So bekommst du deinen Honig auch abends oder am Wochenende. Einen zweiten Automaten gibt es in Glückstadt, Temmingstraße 28, ebenfalls rund um die Uhr. Die Karte und alle weiteren Standorte findest du unter Verkaufsstellen.

ElbeImker-Honig gibt es in über 25 Verkaufsstellen zwischen Hamburg und Brunsbüttel. In Hamburg gehören Mutterland, die Hobenköök Markthalle und Bestes vom Elbdeich dazu. Außerdem führen Edeka Jensen in Wedel, Uetersen und Elmshorn sowie Edeka Frauen in Glückstadt und Itzehoe unseren Honig. Alle Adressen findest du unter Verkaufsstellen.

Ja, einzelne Verkaufsstellen gibt es auch außerhalb der Elbmarsch, zum Beispiel auf dem Hof Moorhörn in Passade und in Völckes Hofladen in Magdeburg. Wohnst du weiter weg, bestellst du einfach online und bekommst den Honig per Post.

Ja, für Hochzeiten füllt ElbeImker individuelle 50-g-Gläschen mit eurem eigenen Etikett ab, ab 30 Stück. Die kleinen Gläser passen auch zu Taufen und Jubiläen. Schreib mir über den Kontakt, wie viele Gläschen ihr braucht und für welchen Termin. Ideen und Details findest du unter Gastgeschenke für die Hochzeit.

Bei ElbeImker gibt es das Probierpaket mit drei Spezialitäten, das Beerenhonig-Geschenkset, das Gewürzhonig-Geschenkset und das Gourmet-Paket. Im Beerenhonig-Geschenkset stecken Himbeere, Brombeere und Erdbeere, im Gewürzhonig-Geschenkset Tonkabohne, Vanille und Kakao. Das Gourmet-Paket enthält 13 Honigsorten und eine Naturseife mit Honig und Propolis. Alle Sets findest du unter Honig als Geschenk.

Ja, mit dem Bundle-Konfigurator stellst du dein Geschenkset selbst zusammen. Du wählst die Sorten, die die beschenkte Person mag, oder kombinierst mild und kräftig zum Probieren. Das Geschenk kannst du direkt an die beschenkte Person schicken lassen, gib dafür im Checkout einfach ihre Adresse als Lieferadresse an.

Ja, die individuellen 50-g-Gläschen mit eigenem Etikett gibt es auch für Firmenevents, ab 30 Stück. Mit Logo oder Anlass auf dem Etikett werden sie zu einem Geschenk für Kunden und Team. Schreib uns Stückzahl, Anlass und Wunschtermin über den Kontakt. Mehr dazu findest du unter Firmengeschenke.

MELBEE ist die Naturkosmetik-Marke von ElbeImker. Dazu gehören die Naturseife mit Honig und Propolis und die Propolis-Nagelpflege. Honig und Honigspezialitäten tragen die Hauptmarke ElbeImker und kommen aus unserer Familienimkerei in Kollmar.

Im Gourmet-Paket steckt die MELBEE-Naturseife mit Propolis, zusammen mit 13 Honigsorten von ElbeImker. So bekommt die beschenkte Person Honig für die Küche und dazu etwas fürs Bad. Die Seife ist ein Pflegeprodukt und nicht zum Essen gedacht. Das Paket kommt als ein Set, du kannst Honig und Seife aber auch getrennt überreichen.