Kakao im Honig von ElbeImker schmeckt schokoladig und leicht herb, mit der milden Süße von Rapshonig. In der cremigen Honigspezialität stecken feine Kakaonibs für etwas Biss. Streiche sie aufs Brötchen oder gib einen Löffel in Porridge mit Banane. Von Hand verfeinert in Kollmar.
Wie schmeckt Kakao im Honig?
Kakao im Honig verbindet milde Süße mit einer leicht herben Schokoladennote. Anders als ein glatter Aufstrich enthält die Mischung kleine Kakaonibs. Sie geben beim Essen einen knackigen Biss. Die Grundlage bleibt cremiger Rapshonig aus Schleswig-Holstein, den ich in Kollmar mit Kakao verfeinere.
Schoko-Honig mit Kakaonibs
Kakaopulver und Kakaonibs stammen von 1001 Gewürze aus Hamburg; verwendet wird balinesischer Kakao. Die Rezeptur besteht aus 94 % Honig, 4,5 % Kakaopulver und 1,5 % Kakaonibs. Nach dem Mischen füllt ElbeImker jedes Glas von Hand ab. Auf dem Etikett kannst du Region und Bienenvolk der Honigbasis per QR-Code nachvollziehen.
So verwendest du Kakao im Honig
Auf einem Brötchen kannst du die Sorte als Alternative zur Nuss-Nougat-Creme probieren. Auch Waffeln und Pfannkuchen passen dazu. Für eine Frühstücksschale gibt es ein Rezept für Kakao-Nibs-Porridge mit Banane. Oder rühre einen kleinen Löffel in Joghurt. Kakao im Honig gehört zum Probierpaket und zum Gewürzhonig-Geschenkset.
Du findest Kakao im Honig-Probierset und im Gewürzhonig-Geschenkset. Die Übersicht Gewürz im Honig zeigt weitere Sorten. Zum Porridge und Dessert gibt es Rezepte mit Honig. Manche nennen ihn Schokohonig, genau genommen ist es Honig mit Kakao.