Heidehonig
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Passende Rezepte
Heidehonig hat ein kräftiges Aroma mit leichter Herbe und einem malzig-karamelligen Unterton. Er bleibt auch neben herzhaften Speisen deutlich zu schmecken. Seine Konsistenz ist gelartig. Einmal durchgerührt wird er vorübergehend flüssiger, danach festigt er sich wieder. Das ist typisch für Heidehonig.
Die Heideblüte am Falkensteiner Golf-Club in Hamburg-Blankenese liefert den Nektar für diese Spättracht. Zwischen August und September sammeln dort die Carnica-Bienen von ElbeImker, 2026 zum ersten Mal. Dieser Honig kommt aus Hamburg. Abgefüllt wird bei mir in Kollmar von Hand, ohne Zusätze. Region und Bienenvolk zeigt das Etikett per QR-Code.
Auf kräftigem Vollkornbrot hält der würzige Geschmack gut mit. Reiche den Honig zu Käse oder rühre eine kleine Menge in eine Marinade. In der Küche passen auch Lachs mit Honig-Senf-Glasur, Pilz-Flammkuchen und BBQ-Sauce dazu. Für Tee und Dressings zunächst sparsam dosieren und abschmecken.
Zum Vergleichen stehen Sommerblütenhonig und alle Naturhonige daneben. Auch Wabenhonig lässt sich zu Käse reichen. Mehr Anregungen bieten Rezepte mit Honig und der Ratgeber Honigsorten im Vergleich. Ein kräftiger Honig für alle, die es würzig mögen.
Honig (100 %). Reiner Honig ist von der Nährwertkennzeichnung befreit (LMIV Anhang V Nr. 19).
Herkunftsland: Deutschland (Hamburg)
Über den QR-Code auf dem Etikett kannst du genau nachvollziehen, aus welcher Region und von welchem Bienenvolk dein Honig stammt – Transparenz von der Biene bis ins Glas.
TRANSPARENZ VON DER BIENE BIS INS GLAS
65 Carnica-Bienenvölker stehen im Umkreis von Kollmar an der Elbe. Über den QR-Code auf jedem Etikett kannst du genau nachvollziehen, aus welcher Region und von welchem Bienenvolk dein Honig stammt – schonend verarbeitet, naturbelassen abgefüllt, ohne Zusatzstoffe.
Vom Geschmack gleichauf mit Pistazienhonig, die Himbeere macht es frischer, auf jeden Fall nicht nur auf Brot+Brötchen sehr lecker, ein kleiner Löffel zwischendurch lässt sich jederzeit vernaschen!
Eine besondere Delikatesse, mit nicht zu vergleichen!
es schmeckt in der Tat hervorragend!
Ich geniesse jeden einzigen Löffel dieses Honigs...
Sehr guter Shop, das war nicht das erste Mal dass wir bestellt haben.
Unser Lieblingshonig ist der Honig mit Erdbeeren. Sobald dieser leer ist wird wieder bestellt. Vielen Dank.
Die Naturseife ist sehr angenehm und verströmt einen sehr guten Duft.
Ich werde sie wieder bestellen
Alles bestens.
Dieser Honig ist der Hit bei unserem Frühstück, er schmeckt richtig gut. Er erinnert an den Sommer.
Sehr, sehr lecker
Sehr tolle Idee, ich liebe Zimt und dann in Verbindung mit Honiig einfach super! Sehr gerne in meinem Earl Grey und Indish Chai.
sehr lecker
Geschmack und Konsistenz hervorragend.
Ein sehr leckerer Honig und ein guter Service, auch wenn beim Versand seitens des Transportunternehmens mal etwas nicht rund läuft.
Vielen Dank dafür!
Trifft genau meinen Geschmack. Außerdem ideale Konsistenz für mich. Weder zu flüssig, noch zu fest.
Einmaliges Produkt - Geschmack ist hervorragend, schnelle und gut verpackte Lieferung
Ein sehr netter Unternehmer, kommunikativ, freundlich und hilfsbereit. Antwortet auf Fragen immer zeitnah. Ich wünsche von Herzen weiterhin gute Geschäfte.
Wabenhonig von ElbeImker ist kräftig-blumiger Sommerblütenhonig in seiner essbaren Naturwabe, intensiver als Frühjahrshonig.
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